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为什么要使用饸饹机压面,如何调面
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饸饹机的最大优势可做各种粗粮面,如荞麦面、绿豆面、杂粮面等,因为是它是直压式机器,所以面不会断。

一、首先调面,面的硬度和包饺子的面差不多就行,想吃更有嚼劲的面条,可稍微把面调硬一点,调好后,醒15分钟左右。

二、面醒好后,分成一块块的,大小要能放到面桶里,揉好,备用。

三、锅里加水,把饸饹机架到锅的上面,等水开了,把面放到面桶里,直接压到锅里,煮开。

四、捞出面后,用凉水过一下,可做炸酱面、意大利面等,健康美味!

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